成都市廖大爷餐饮管理有限公司成立于2017年5月，注册资金500万。现有员工30多名。总公司位于成都高新区、合肥分公司位于高新区设有管理中心、客服中心及员工素养培训中心。专注于门店经营、公司倡导以质量做强廖大爷市井卤味火锅，钢管厂五十八号小郡肝火锅串串，用心做响品牌，向世界分享成都的味道。廖大爷自问世以来得到广大食客一致认可和赞许。
     廖大爷市井卤味火锅公司聚集了掌控各行业格局的精英，强大的资源背景和丰富的人才阅历，为品牌制定了一套创新型的管理体系，随市场化格局变化不断学习、创新、改革，以市场为导向，以不懈的匠人精神追求。上世纪九十年代，全国人民进入下岗大潮，下岗工人再就业成为当时热门的话题。原钢管厂大院食堂下岗厨师廖大爷（廖兴正）将80年代的传统麻辣烫及火锅手艺，通过潜心研发，秘制出特有成都风味串串香底料，同时开发出受成都人喜爱的串串香菜品。自开业起来，座无虚席。历经二十余载的技术革新与店面形象升级，现研发过了市井卤味火锅，还原70、80年代风格，主打现捞辣卤，实惠价廉，让你穿越过去品尝美食。
    成都市廖大爷餐饮管理有限公司承诺凡是到家用餐消费客户会不定时接到廖大爷市井卤味火锅、廖大爷钢管厂五十八号客服满意度调查，用餐环境，用餐服务，口感满意度，将根据客户反馈提供优质的服务以及用餐环境。